tft每日頭條

 > 知識

 > 黃焖雞的配方有些什麼

黃焖雞的配方有些什麼

知識 更新时间:2024-10-06 02:20:43

  黃焖雞米飯的配方:三黃雞 1隻、黃焖雞15克,木耳 50克、幹香菇 100g克、筍幹 150克、幹辣椒 10個、蒜末 1湯匙、青蒜 4根、姜 5片 、料酒15毫升、 五香粉10克、鹽10g、生抽15毫升、蚝油15ml、白砂糖5克、老抽5克、啤酒500毫升、油30毫升。

  黃焖雞的具體做法如下:

  1、将三黃雞清洗幹淨,切成塊狀,加入姜片、料酒、五香粉、鹽、生抽、蚝油抓拌均勻,腌制20分鐘左右入味,然後将筍幹用清水泡軟,漂洗幹淨後,放入鍋中煮15分鐘,煮好後撈出,擠幹水分備用;

  2、将木耳用溫水泡發後,去蒂,清洗幹淨,用手撕成大小均等的塊,瀝幹水分備用,将青蒜擇洗幹淨,切成4cm長的段,将幹香菇清洗幹淨,用溫水泡發後去蒂,瀝幹水分備用。泡香菇的水不要倒掉,放在一旁沉澱;

  3、将炒鍋中放入油,油熱後轉至小火,放入幹辣椒、蒜末,爆出香味後撥到鍋中的黃焖雞一邊,轉向大火,燒熱油後,放入腌制好的雞塊,煸炒至雞肉表面略黃,盛出,将瀝幹水分的筍幹、香菇、木耳放入鍋内煸炒,然後倒入泡香菇的水,大火煮開,加入鹽5克,白砂糖、老抽上色,再煮5分鐘,倒入雞塊,再倒入啤酒,蓋上鍋蓋,中火焖15分鐘,撒上青蒜段。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved