1、事先将清水放入冰箱冷凍室冷凍至冰水混合物狀态,将淡奶油放入冷藏室;
2、将奶油倒入幹淨的容器裡,加入白砂糖,也可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒;
3、将裝奶油的容器置放于冰水裡;
4、用電動打蛋器低速将白砂糖打勻,約打幾十秒即可;
5、再将打蛋器調到高速,直到打蛋器提起能将奶油拉出堅挺的角,這時候奶油非常細膩;
6、打發奶油便完成了。
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