吃不完的燒烤放冰箱第二天是可以吃的,吃的時候要加熱完全,素菜類的燒烤不要隔夜吃,蔬菜加工後再放置很容易産生亞硝酸鹽,放置時間越長生成的亞硝酸鹽的機會就增多。肉食可以裝入保鮮盒中封密嚴實,降低與微生物的接觸的機會,放在4度冰箱冷藏,可以抑制微生物的生長繁殖,抑制硝酸還原酶的活性,減少亞硝酸鹽的産生。
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