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凍蝦和活蝦有什麼區别

知識 更新时间:2025-05-02 22:05:36

  活蝦的口感較凍蝦更加的甜脆,鮮蝦中的氨基酸、礦物質、蛋白質等經冷凍後會流失,故凍蝦的營養沒有活蝦豐富。蝦是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中藥材。

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