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齊齊菜怎麼吃

知識 更新时间:2024-12-13 00:44:34

  萋萋芽兒的吃法:

  1、嗆涼拌,先将萋萋芽兒幼苗摘洗幹淨,入沸水鍋焯一下,撈出過涼,擠幹水分;油鍋燒熱,澆入放幹辣椒段的碗中,大蒜搗成泥狀;将攥幹水分的萋萋芽兒放入盆中,加入蒜泥,醬油、鹽、米醋和炸香的辣椒節拌勻裝盤,最後撒上熟花生仁即可。

  2、選摘嫩芽,洗幹淨後直接蘸醬吃。有清火、明目、消炎的作用。

  3、做湯。鍋内放清水燒開,放入一把黃豆芽,煮3分鐘後再放入萋萋芽兒,加入少許鹽、味精,麻油,起鍋即可。

  4、萋萋芽兒也可入藥。民間驗方:治吐血、衄血,清熱解毒對感冒有效。

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