食材需要:章魚一斤、大閘蟹6隻、海螺半斤、對蝦一斤、娃娃菜一包、洋蔥一顆半、粉絲扇貝若幹、文蛤半斤、蒜末一碗、孜然粉适量、啤酒一罐半、香菜一柳、細香蔥适量、姜末适量、蚝油适量、生抽适量、香其醬半袋、蒜蓉醬适量、番茄醬适量。
操作步驟:
蝦去蝦線,章魚去内髒,海螺花蛤泡鹽水,螃蟹洗淨,娃娃菜切開,洋蔥切條切塊,尖椒切塊,香菜,小辣椒,蔥,姜,蒜切末;切段後焯水,水開前撈出,一碗蒜末,一半炒香,加入生蒜末中拌勻待用;油熱蔥姜蒜入鍋爆香,加洋蔥、一勺蚝油、一勺生抽、适量鹽和糖,加入娃娃菜翻炒,加入水焖煮,娃娃菜變軟,勾芡收汁,加孜然粉出鍋;扇貝洗淨,加入蚝油和蒸魚豉油,鍋中水開,蒸5分鐘,關火焖2分鐘,撒上蒜末、香菜、辣椒;螃蟹上鍋蒸15分鐘,蒸熟備用,油熱加入蔥姜蒜爆香,加入香其醬、蒜蓉醬、番茄醬、蚝油、生抽炒出紅油,加入一罐半啤酒燒開即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!