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紅豆椰汁糕最正宗的做法

知識 更新时间:2024-12-24 05:12:44

  材料:紅豆25克,椰漿150克,鮮奶250克,玉米澱粉50克,砂糖35克。

  做法:

  1、将紅豆用開水泡半個小時,再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度,撈出瀝水備用;

  2、将剩下的其他材料全部放入鍋中,小火慢煮,其間需要不停的攪拌以防糊鍋,煮至濃稠即可;

  3、加入煮熟瀝幹水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻;

  4、倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼,用小刀沿邊脫模倒扣出來即可。

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