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凍豆腐怎麼看好壞

知識 更新时间:2024-12-26 05:36:52

1、選擇老豆腐:首先用老豆腐做成的凍豆腐是最好的,放在冰箱裡制成的凍豆腐口感不錯,但唯一的缺點就是會吸收冰箱的異味,所以北方冬天裡放在室外自然冰凍的凍豆腐是最好吃的。?

2、看豆腐顔色:挑選凍豆腐時,要觀察它的顔色,白色或乳白色為佳,如果出現發黃、發紫時就不要選購。

3、聞豆腐味道:另外要聞一下它的味道,如果出現發酸,證明該凍豆腐已經不新鮮了。

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