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新鮮的冬筍怎麼保存

生活更新时间:2024-08-06 21:16:34

　　1、河沙保存

　　新鮮的冬筍可以用河沙來保存，在保存的時候去，要取一個木桶或者紙箱，在它的底部鋪上十厘米厚的河沙，然後再把新鮮的冬筍尖朝上排列在木桶或者紙箱中，排好以後，再用濕河沙把所有空隙填滿，上層，再蓋上十厘米左右的河沙，然後把木桶或者紙箱放在陰涼通風的地方，能讓鮮冬筍保持30到50天不變質，而且取出食用時，冬筍還會特别新鮮。

　　2、密封保存

　　新鮮的冬筍還可以密封保存，保存的時候可以把新鮮的冬筍裝入的壇子或者缸中，然後再用保鮮膜把壇子或者缸的口全部紮緊，使空氣不能進入壇子内部，然後再把它放到陰涼通風的地方，這樣也能讓冬筍保持20到30天不變質。

　　3、蒸制保存

　　把新鮮的冬筍入鍋蒸制以後保存，也能延長它的保質期，在争執以前，最好把新鮮冬筍去掉它的外殼并洗淨，然後從中間切成兩半，直接放入蒸鍋中，蒸到五成熟，蒸好以後取出，放在通風能讓它保持十五天不變質。這種方法最适合用來保存那些破損或者能在短時間内吃完的冬筍。

　　4、鹽水保存

　　鹽水也是保存新鮮冬筍的常用方式，就可以把食用鹽放在缸中，加入适量的清水，調成濃鹽水，然後再把新鮮的冬筍放到濃鹽水中浸泡，讓冬筍保志期延長到兩個月左右，而且保存以後的冬筍肉質或筍殼顔色都不會發生改變，隻是在食用以前需要用清水把冬筍浸泡，不然它味道過鹹無法食用。

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