水蘿蔔葉子即蘿蔔纓,清炒即可食用。
主料:蘿蔔纓一把。
調料:色拉油适量,醋少許,姜5克,幹辣椒适量,白糖2克,食鹽4克,蔥5克,蒜5克,芝麻油适量,雞精适量。
做法和步驟如下:
1、新鮮的蘿蔔纓摘去黃葉,洗淨瀝幹水分;
2、将蘿蔔纓切碎并加入适量鹽腌約3到4個小時;
3、将腌好的蘿蔔纓擠幹水分待用;
4、炒鍋熱油,放入蔥、姜、蒜,爆香;
5、放入蘿蔔纓翻炒片刻,調入少量醋、鹽、糖、芝麻油、雞精,翻炒均勻即可。
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