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開齋節都吃哪些傳統美食

知識 更新时间:2024-10-08 00:24:27

  開齋節都吃:牛羊肉、白米、白面、油茶、白糖、茶葉、水果等有營養的食品。

  回族美食:炸油香

  開齋節期間,穆斯林家家戶戶都要炸油香、馓子、烹調佳肴、宴請賓客等。這種風俗,追根溯源,其中還有一段傳奇故事:相傳,伊斯蘭教先知穆罕默德聖人在一次戰鬥勝利後,凱旋歸來時,穆斯林們争先恐後地邀請他到家做客,可穆罕默德聖人沒有到富人家赴宴,卻到了一位非常貧困的穆斯林老人家做客,而老人也沒有美味佳肴招待穆罕默德聖人,隻能端出了油汪汪、香噴噴的“油香”讓其品嘗,穆罕默德聖人高興的用右手撕了一塊吃了,其餘的分給了圍觀的小孩。從此穆斯林形成吃油香時用右手撕開吃的習慣。有些地方的穆斯林青年男女還特意選擇開齋節期間舉行結婚典禮,使自己的婚禮再增添些節日的喜慶。

  椒麻雞

  麻麻辣辣的口感,勁道的土雞肉,也可以加個皮帶面呢。

  清炖羊肉

  正宗的清炖羊肉,四季大補呀!

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