熱量高的海鮮有:海螺、龍蝦、鱿魚、牡蛎、扇貝等。
1、海螺
海螺熱量為100千卡/100克,海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅厚,殼高達10厘米左右,螺層6級。它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。
2、龍蝦
龍蝦熱量為90千卡/100克,龍蝦肉内鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。龍蝦不僅是肉潔白細嫩,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,營養豐富。
3、鱿魚
鱿魚熱量為75千卡/100克,鱿魚富含鈣、磷、鐵元素,鱿魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,鱿魚還含有大量的牛黃酸。
4、牡蛎
牡蛎熱量為73千卡/100克,牡蛎是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類。
5、扇貝
扇貝熱量為60千卡/100克,扇貝的主要的食用部分是閉殼肌,即扇貝柱,其肉質細嫩,味道鮮美,是營養價值極高的保健食品。扇貝閉殼肌的幹制品俗稱幹貝,是我國傳統的“海八珍”之一,深受消費者喜愛。
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