1、準備好食材:米飯、雞蛋、胡蘿蔔、火腿腸、蔥;
2、雞蛋放鹽打散;
3、胡蘿蔔去皮切丁,火腿腸切丁,蔥切成蔥花;
4、鍋中放少許油燒熱;
5、放入胡蘿蔔丁和火腿丁翻炒,炒熟後盛出備用;
6、鍋中再次放油,倒入打散的雞蛋,待雞蛋快凝固時;
7、倒入米飯翻炒,盡量使米飯都粘上雞蛋液;
8、再放入少許鹽繼續翻炒;
9、放入蔥花和炒好的胡蘿蔔丁和火腿腸丁;
10、翻炒均勻即可盛盤。
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