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生豆芽不長毛根的方法

生活 更新时间:2024-11-20 22:32:08

适當控制環境溫度和水溫。長毛根的原因:第一是淘豆芽的水溫度偏高所緻,第二是環境溫度偏高,可以造成豆芽瘋長,表現為芽體偏細,毛根長。環境溫度和水溫偏低,又會導緻豆芽生長緩慢。

黃豆芽長到1厘米時營養價值最高。用黃豆生豆芽的過程非常簡單:先挑選表面鮮亮的黃豆,将其洗淨後放入盆裡,并倒入适量的溫水。待半天之後黃豆脹開時将水倒出,再蒙上一層紗布即可。黃豆發芽過程中,人們應将其每天清洗一次,待豆芽長到1厘米時就可食用。黃豆芽長到1厘米時營養價值最高。尤其是人體對其富含的氨基酸的吸收率,在這一階段能提高10%。黃豆芽可以和胡蘿蔔丁、肉丁一起炒。這款“炒三丁”能讓人既吸收植物蛋白,又攝取動物蛋白。

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