非電解質是指在水溶液裡和熔融狀态下都不能導電的化合物。非電解質是以共價鍵結合的化合物。除羧酸及其鹽類、酚、胺等外,大多數有機化合物都是非電解質。這一概念是相對于電解質而言的。非電解質是以典型的共價鍵結合的化合物,它們在水溶液中不發生電離反應。除羧酸及其鹽、酚、胺以外,大多數有機化合物都是非電解質,如蔗糖、甘油、乙醇等。在無機化合物中,隻有某些非金屬的鹵化物和所有非金屬氧化物(除了水)是非電解質。
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