食材與用料:糯米粉、粘米粉、白糖、食用油、白酒、熟紅豆。
1、将糯米粉、粘米粉放入盛器内。
2、加入白糖和食用油拌和。
3、加清水,攪成厚漿糊狀,加入少許白酒和适量熟紅豆拌勻。
4、再尋找一容器,容器裡墊上一張保鮮膜,将粉漿倒入。
5、倒入後,輕輕搖動至平整,上籠蒸20分鐘左右取出。
6、提起保鮮膜帶出蒸好的赤豆糕,放在案闆上冷卻即可。
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