河鮮一直都是人們逢年過節餐桌上不可或缺的一類食材,那今天就來帶大家分享一下一道簡單容易上手而又好吃的蔥爆大蝦。
用料
大蝦 大蔥 油 番茄醬 糖 鹽 醬油 料酒
做法1.大蝦清洗幹淨,去掉蝦頭 蝦線 剪掉 蝦嗆和蝦足
2.蔥姜切絲備用
3.鍋中注入油,下入姜絲爆香(大火爆炒,在短時間内,将姜絲的香味給炒出來)
4.倒入瀝幹水分的大蝦
5.爆炒變色
6.烹入料酒,加入醬油
7.加入 糖 番茄醬和适量的清水。轉中火,燒至湯汁粘稠
8.加入蔥絲,然後大火焖30秒,将蔥絲的香味焖進大蝦之中
9.最後翻炒均勻即可
好了,這麼一道簡單美味的蔥爆大蝦就完成了,大家如果感興趣的話,不妨自己在家中親自操練一下。
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