1、冰糖4顆,雪梨1個,枸杞3-5粒,紅棗1-2顆(無核切碎),桔皮,也可用陳皮。
2、雪梨在頂上的6分之一處切開。
3、用小勺子将中間的果肉小心挖去,注意不要挖穿了,果肉要留着待用。
4、将所有食材放于雪梨中,包括前面挖出來的雪梨肉。
5、将切掉的雪梨尾重新放回在雪梨上,用牙簽古固定,放在鍋裡面,大火燒開,然後改小火蒸40分鐘左右。
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