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紅豆要怎樣煮才容易爛

知識 更新时间:2024-07-20 06:15:44

  1、提前浸泡法。紅豆用清水浸泡一夜,将經浸泡的紅豆洗淨,置于鍋裡大火燒開打去浮沫,改文火焖煮,鍋中紅豆極易煮爛。

  2、煮沸浸泡法。将未經過浸泡的紅豆洗淨,鍋中水煮沸再放入紅豆,水再次燒開繼續煮三至五分鐘,關火浸泡三十分鐘。三十分鐘後再次煮十分鐘。

  3、反複焖煮法。紅豆洗淨直接置于鍋裡,燒開,焖涼,再燒開,再焖涼,反複三次可将紅豆煮爛。

  4、幹炒焖煮法。紅豆置于鍋裡,不加油,小火幹炒至微發黃,出香味,此時加水可将紅豆煮爛。

  5、冷凍法。紅豆洗淨後,加沒過紅豆的清水浸泡,至紅豆将清水完全吸收,分裝小袋放入冰箱冷凍室,煮時取出,微煮紅豆就可煮爛。

  6、高壓鍋生煮法。洗淨的紅豆放入高壓鍋,大火煮開改用小火焖煮15分鐘即可熟爛。

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