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辣椒辣有營養還是不辣有營養

知識 更新时间:2025-02-05 05:05:51

  于大多數人來說,辣椒的辣度僅僅是味覺器官可以感受到的,但其實,辣度還是和營養挂鈎的。根據科學測定,辣椒有較高營養價值,富含胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵等,其中維生素C的含量屬于佼佼者。

  而辣椒越辣,含有的辣椒素越多,營養也就越高。它還有以下幾方面作用:

  1、寒冷潮濕季節吃一些辣椒能抗寒,又能防止因受涼受潮引起風濕性關節炎、慢性腰腿痛、傷風感冒及凍傷等疾病。

  2、刺激唾液和胃液分泌,加快胃腸蠕動,增進食欲。

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