2個小時。
豬下水的制作方法如下,
1、準備豬心1個、蔥3根、姜5片、辣椒2個、料酒1大匙、醬油2大匙、鹽二分之一茶匙、醋二分之一茶匙、糖1茶匙、水澱粉二分之一大匙、胡椒粉少許;
2、豬心洗淨、切花,蔥切小段,姜切絲,辣椒切片;
3、先将豬心用開水氽燙過,撈出,另用2大匙油炒蔥、姜、辣椒,然後放入豬心和所有調味料,炒入味盛出即可。
豬心俗稱下水,炒的時間要短,口感才脆嫩。這是一道重口味的下酒菜,宜用大量的辛香料來烹制。下水屬于内髒類食物,大多含有維生素B,可增進食欲、消除疲勞。
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