1.鍋裡添半鍋水,沒過雞蛋,加鹽茶葉醬油和一包煮茶蛋料,大火把水燒開,然後小火煮五分鐘。用小勺挨個把雞蛋表面敲出裂紋,為了更好的入味。
2.停火,把雞蛋翻個,浸泡一會兒,接着小火煮五分鐘,然後浸泡,然後再煮五分鐘。煮好的茶蛋繼續在湯汁裡浸泡,一晚上以後吃味道更佳。
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