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固定化酶名詞解釋

知識 更新时间:2024-06-30 17:16:51

  固定化酶是指在一定的空間範圍内起催化作用,并能反複和連續使用的酶。通常酶催化反應都是在水溶液中進行的,而固定化酶是将水溶性酶用物理或化學方法處理,使之成為不溶于水的,但仍具有酶活性的狀态。

  酶固定化後一般穩定性增加,易從反應系統中分離,且易于控制,能反複多次使用。便于運輸和貯存,有利于自動化生産,但是活性降低,使用範圍減小,技術還有發展空間。固定化酶是近十餘年發展起來的酶應用技術,在工業生産、化學分析和醫藥等方面有誘人的應用前景。

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