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吃雞蛋能喝牛奶嗎

知識 更新时间:2025-03-15 13:45:25

  雞蛋和牛奶不能一起吃。

  1、雞蛋搭配牛奶并不适合同食。牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質,分解為氨基酸,氨基酸的吸收耗能小腸壁上的主動運輸。

  2、此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應,使營養價值下降,所以不宜同食。

  3、不能用牛奶沖雞蛋。由于牛奶的溫度不夠高,雞蛋并沒有完全熟透,因此,這種吃法是不衛生的。生雞蛋可能帶有緻病的沙門氏菌,這種細菌的殺滅需要一定的溫度,僅僅靠牛奶的溫度,細菌是不能全部殺滅的,食後會引起胃腸炎。

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