凍的熟螃蟹水開之後蒸5分鐘左右。螃蟹冷凍之後,雖然進行過解凍的操作,但是内裡還是會有一些冰塊,并且寒涼之氣很重,如果用蒸制的方式食用,一般需要在水開之後再蒸5分鐘左右,這樣可以将螃蟹重新殺菌,并且驅除螃蟹中的寒涼之氣。
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