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懶人炖白菜粉條肉

生活更新时间:2024-12-19 23:54:00

要說白菜能做成什麼樣的美食，相信很多朋友第一時間想到的就是白菜炖粉條，白菜炖粉條是一道比較簡單的美食，很多朋友都會做。那麼怎麼做白菜炖粉條才會更加好吃，更加美味呢？今天就來跟大家分享一道白菜炖粉條的做法，用這個做法做出來的白菜炖粉條，鮮香味美，好吃入味，白菜幫吃起來也是又香又脆的，粉條吃起來軟糯又筋道。一起來看一下白菜炖粉條詳細的烹饪步驟吧。

【白菜炖粉條】

【烹饪食材】大白菜，五花肉，大蒜，生姜，小蔥，幹辣椒，粉條，食用油，郫縣豆瓣醬，老抽，生抽，食鹽，白糖

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的白菜和粉條都非常美味，吃起來鮮香味美，好吃入味，咱們一起來準備一下白菜炖粉條需要用到的烹饪食材，準備一顆大白菜，然後再準備一塊五花肉，3~5瓣大蒜，一塊生姜，一根小蔥，三根幹辣椒，一小把粉條，适量的食用油，一勺郫縣豆瓣醬，一勺生抽，一勺老抽，适量的食鹽，白糖就可以了。

懶人炖白菜粉條肉（大魚大肉靠邊站）1

2、先将咱們準備好的大白菜給取出來，将大白菜處理一下，把根部切掉，然後把最外面的壞葉，老葉全部去掉，接下來再将大白菜切成小段，一顆大白菜切成三段就可以了，接下來咱們将菜幫切成長條。先将菜幫放到一個大碗中備用，然後再來切一下菜葉。

懶人炖白菜粉條肉（大魚大肉靠邊站）2

3、因為菜葉比較容易熟，不需要切成條，咱們隻需要将其切成4瓣就可以了，切完之後同樣是放到碗中備用，在放入碗中之前先給它抖散，然後再把準備好的五花肉取出來，将五花肉先切成薄片，然後再切得稍微小一點。切完之後咱們将它放到一個大碗中備用。

懶人炖白菜粉條肉（大魚大肉靠邊站）3

4、把咱們準備好的大蒜取出來，将大蒜的外皮去掉，然後将其切成大蒜片，切完大蒜片之後再将生姜取出來，将生姜切成細絲，全部切完之後放到一旁，然後再把準備好的小蔥切成蔥花，将大蒜，小蔥和生姜放到一個碗中備用，然後把咱們準備好的幹辣椒取出洗淨切碎放到碗中。

懶人炖白菜粉條肉（大魚大肉靠邊站）4

5、準備好的粉條要放在大盤中，提前用溫水泡軟。接下來咱們起鍋燒油，放入适量的食用油，然後加入五花肉煸炒出油脂，煸炒好了之後将蔥，姜，蒜，幹辣椒段放進去翻炒一下炒出蒜香味，香味出來了之後咱們向裡面加上一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後再加上适量的生抽和老抽翻炒一下。

懶人炖白菜粉條肉（大魚大肉靠邊站）5

6、翻炒均勻之後将白菜幫放進去翻炒至菜幫斷生，然後加一點清水翻炒一下，再把白菜葉子也全部加進去，一直把白菜葉子炒軟，白菜葉炒軟之後再加上一勺鹽，一勺白糖，調一下味，快速翻炒均勻，加入泡好的粉條，蓋上蓋子，開大火煮5分鐘，時間到了之後打開蓋子翻拌均勻即可出鍋裝盤。

懶人炖白菜粉條肉（大魚大肉靠邊站）6

【小貼士】

1、白菜幫一定要切成長條。

2、先加白菜幫炒至斷生之後再加白菜葉。

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