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扣肉高壓鍋要壓多久

知識 更新时间:2025-01-10 18:58:25

  用高壓鍋扣肉小火要15分鐘,如果用普通的鍋的話就要1個小時。扣肉是一道用豬肉制成的,常見的中國菜肴,扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的“扣”是指當肉蒸或炖至熟透後,倒蓋于碗盤中的過程。

  扣肉發源于廣東,以梅菜扣肉最為著名,一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州傳統特産,色澤金黃,香氣撲鼻,清甜爽口,不寒不燥不濕不熱,被傳為“正氣”菜而久負盛名。

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