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為什麼有的苜蓿是苦的

知識 更新时间:2024-07-28 08:26:01

因為沒有做熟。苜蓿草本身口感就是苦味的,所以在沒有做熟的情況下口感都是苦的。隻有将苜蓿草徹底蒸熟才會嘗不到苦感。

苜蓿:

苜蓿屬植物的通稱,俗稱金花菜,是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿。苜蓿種類繁多,多是野生的草本植物。中國産的苜蓿主要有三種。營養價值很高,具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。苜蓿含有最豐富的維他命K,成分之高,駕乎一切蔬菜之上。其他如維他命C、B也相當豐富。多為牲畜飼料。在西漢從西域引進。

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