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山楂炖豬蹄适合哪類人食用

知識 更新时间:2024-08-04 11:08:48

  山楂炖豬蹄适合老年人食用。

  原因:老年人消化能力弱,更要注重食物多樣化,以實現營養全面吸收,所以在食材選擇及搭配上尤為重要。此菜有活血養血,祛淤止痛。

  山楂炖豬蹄做法如下:

  主料:豬蹄1對、山楂5個。

  輔料:花椒、蔥、姜、老抽、食鹽、香菜、水。

  步驟:

  1、豬蹄剁成小塊焯水,撇油脂和血沫;

  2、鍋中放豬蹄加花椒、蔥、姜煸香,小火不放油;

  3、香味散出後放少許老抽;

  4、加水和山楂,适量鹽,蓋鍋蓋,大火燒開,中小火炖1小時,臨出鍋撒點香菜即可。

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