山楂炖豬蹄适合老年人食用。
原因:老年人消化能力弱,更要注重食物多樣化,以實現營養全面吸收,所以在食材選擇及搭配上尤為重要。此菜有活血養血,祛淤止痛。
山楂炖豬蹄做法如下:
主料:豬蹄1對、山楂5個。
輔料:花椒、蔥、姜、老抽、食鹽、香菜、水。
步驟:
1、豬蹄剁成小塊焯水,撇油脂和血沫;
2、鍋中放豬蹄加花椒、蔥、姜煸香,小火不放油;
3、香味散出後放少許老抽;
4、加水和山楂,适量鹽,蓋鍋蓋,大火燒開,中小火炖1小時,臨出鍋撒點香菜即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!