1、準備方便面、綠豆芽、生菜段、洋蔥條、紅椒絲、一個雞蛋。
2、鍋中燒開水,下入方便面煮1分鐘,撈出過涼水。
3、鍋中燒油,倒入蛋液翻炒幾下,加入洋蔥、紅椒、綠豆芽快速翻炒斷生,淋入少許明油。
4、放入生菜葉和方便面翻炒20秒,起鍋撤火,加1克食鹽、1克雞粉、3克蚝油翻炒片刻,淋上香油拌勻即可。
方便面簡介:方便面,又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般稱為碗面,香港則稱之為公仔面,是一種可在短時間之内用熱水泡熟食用的面制食品。
廣義上是指一種可在短時間之内用熱水泡熟食用的面制食品,有相關的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等;狹義的方便面上通常指由面餅、調料包及油包組成的銷售成品,市面上以袋裝和杯或碗裝居多。安藤百福在1958年發明方便面,随着生活節奏加快及旅行需要,方便面為現代生活不可或缺的簡易食品之一。
方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸,讓面條形狀固定(一般為方形或圓形),食用前以開水沖泡,溶解調味料,并将面條加熱沖泡開,在短時間(一般在3分鐘内)内便可食用的即食方便食品。
如今市場上各種品牌的方便面充斥着各大商場的貨架,從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。
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