烤箱燒烤溫度180度,時間20分鐘左右。烤箱在工作之前,需要對烤箱進行預熱,達到一定溫度後才可把肉放進烤箱。烤制時要偶爾觀察箱内的烤制情況,适時翻面,避免烤焦、烤糊,有損肉質。
家用烤箱:家用烤箱分為台式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。
台式小烤箱:台式烤箱好處在于非常靈活,可以根據需要選擇不同配置的烤箱,由于品質,配置的不同,價位從幾百元到幾千元不等,國外的品牌通常比較貴,而國内的産品性價比就比較高,很多國外的品牌也都是在國内進行的OEM代工。建議選擇帶有不沾油内膽的機型,長期使用更潔淨。
嵌入式烤箱:另一種就是嵌入式烤箱了,是小烤箱的升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡膠墊條密封)、隔熱性好(三層鋼化玻璃隔熱)、溫控準确,受到越來越多人的喜愛。同時由于2007-2013年對健康的追求,外面蛋糕店裡的食品由于添加劑過多,越來越多的中産家庭已經注意到這個問題,開始食用自己烘烤的食品。
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