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木瓜炖牛奶為什麼會有白色沉澱

知識 更新时间:2024-06-29 22:40:00

  1、牛奶本身富含蛋白質,蛋白質加熱後會有些許沉澱。

  2、水果裡面有酸性物質,酸性物質與蛋白質結合會産生沉澱。

  木瓜炖牛奶做法。

  原料,木瓜1個、牛奶250毫升。

  步驟,

  1、牛奶200克,木瓜一個,冰糖20克。

  2、将木瓜去皮,從中對剖,挖去籽和馕。

  3、将木瓜切成小丁。

  4、取一隻碗,将牛奶,木瓜,冰糖,倒入碗中混合,包上保鮮膜,放入鍋中蒸15至20分鐘即可。

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