沒有。魚雜包含魚鳔、魚籽、魚白、魚肚、魚腸、魚眼等,其中的營養成分很豐富,但是不能過多吃,以防止重金屬污染。
醬燒魚鳔魚雜:
用料:魚鳔魚雜500克、黃豆醬适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、白酒适量、醋适量、雞精适量。
1、準備好魚鳔魚雜(魚白和魚籽)。
2、鍋裡加蔥姜,料酒,水開下魚鳔焯水,撈出控幹。
3、鍋裡加底油,蔥姜蒜炝鍋。
4、加魚鳔。
5、加白糖,白酒,醋去腥,然後加一大勺黃豆醬,輕輕晃動鍋。
6、加清水,加胡椒粉,大火燒開,小火炖,大火收汁。
7、關火加雞精即可。
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