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吃魚雜有危害嗎

知識 更新时间:2024-08-12 19:16:05

沒有。魚雜包含魚鳔、魚籽、魚白、魚肚、魚腸、魚眼等,其中的營養成分很豐富,但是不能過多吃,以防止重金屬污染。

醬燒魚鳔魚雜:

用料:魚鳔魚雜500克、黃豆醬适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、白酒适量、醋适量、雞精适量。

1、準備好魚鳔魚雜(魚白和魚籽)。

2、鍋裡加蔥姜,料酒,水開下魚鳔焯水,撈出控幹。

3、鍋裡加底油,蔥姜蒜炝鍋。

4、加魚鳔。

5、加白糖,白酒,醋去腥,然後加一大勺黃豆醬,輕輕晃動鍋。

6、加清水,加胡椒粉,大火燒開,小火炖,大火收汁。

7、關火加雞精即可。

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