用料:豆腐200克、水1升、海帶150克、辣椒醬20克、鹽2克、雞粉2克。
1、豆腐切塊。
2、鍋中加水,倒入豆腐,海帶,韓式辣椒醬,鹽,雞粉攪拌均勻。
3、大火煮沸轉小火炖10分鐘。
4、出鍋後撒上蔥花點綴即可。
海帶營養價值:
海帶含有多種礦物質和維生素,營養價值很高。在食物中,它的含碘量最高,海帶可作為人類攝取鈣、鐵的寶庫。海帶所含蛋白質和碳水化合物是大多數蔬菜無法比拟的,是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠物質及多種微量元素。膳食纖維在人體中具有獨特的營養功能,它能促進胃腸蠕動,增加消化液的分泌,減少有害物質的吸收,還能整合膽固醇,減少膽固醇的吸收,對高膽固醇血症和動脈硬化起到預防作用。海帶中含有種類繁多的礦物質及微量元素,如鉀、鈣、磷、鐵、碘等,對身體健康有益。
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