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特色土豆小吃做法大全

知識 更新时间:2024-08-31 10:18:51

  1、削皮,洗淨,切小蒸熟,大概蒸20~~25分鐘左右,到筷子一碰就碎的程度就好了。一定要用蒸的,蒸的口感比煮的好太多太多了。

  2、捏成兩個圓,如果你家不是不粘鍋,那麼在洋芋泥裡面加入雞蛋清,少量面粉攪拌以後在捏圓,因為不是不粘鍋油多了會散開,油少了會糊。

  3、少量油,小火。用木鏟輕輕晃動洋芋耙,不要在同一位置受熱。

  4、翻面的時候要特别注意,會散開。可以用筷子幫忙翻面。

  5、完成,做好以後,如果是不能吃辣椒的小朋友吃,就得趁熱撒點鹽在洋芋耙上,如果大人吃,可以配點五香辣椒。做土豆泥時,不要加任何東西,特别是鹽,因為烙的高溫過程中鹽會變質,反正就是不好,烙好以後再放鹽,配辣椒就不要放鹽。

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