雞蛋辣椒焖子的做法?雞蛋1枚、大醬适量、土豆1個、茄子3個、小辣椒1個、五香粉适量、油适量、蔥姜适量,今天小編就來說說關于雞蛋辣椒焖子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
雞蛋1枚、大醬适量、土豆1個、茄子3個、小辣椒1個、五香粉适量、油适量、蔥姜适量。
雞蛋打入碗内,蔥、姜、小辣椒切碎。将切好的蔥、姜、五香粉、小辣椒放入碗内,并用筷子攪拌成蛋液。放入适量大醬于蛋液碗内,并攪拌均勻。
攪拌好的醬蛋液,放于适量的花生油,攪拌均勻待用。茄子洗淨,去蒂切開一分為二,土豆洗淨去皮,切成厚片大約1厘米左右。
鍋内放水,上面放籠屜,把切好的茄子,土豆排在籠屜周圍,把盛有蛋液食材的碗放在籠屜中間。
蓋鍋燒開後計時,蒸15分鐘後香噴噴的雞蛋辣椒焖子就可以出鍋了。
将蒸好的茄子、土豆擺在盤裡,切适量的蔥絲,放上雞蛋辣椒焖子,吃的時候拌均即可,這道菜很下飯的。
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