材料準備:蓮菜适量、水芹适量、胡蘿蔔适量、紅辣椒适量、料酒适量、蚝油适量、糖适量、鹽适量、雞精适量
做法:
1、蓮菜削皮洗淨,切條,浸泡在清水中備用。
2、水芹洗淨,切成和蓮菜條一樣長的段。
3、胡蘿蔔切絲,紅辣椒切絲。
4、鍋中加适量油,油熱後将蓮菜條放入鍋中,中火炒兩分鐘至變色。
5、然後轉大火,放入切好的水芹段、胡蘿蔔絲煸炒一分鐘。
6、加入紅辣椒,加入一大匙料酒,颠下鍋。
7、加入蚝油、糖、鹽、雞精。
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