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新菜闆怎麼處理不開裂,不發黴

生活更新时间:2025-01-10 05:01:40

1、首先剛買回來的菜墩先清洗一遍。

2、在淋上白醋，擦拭一遍，白醋具有殺真菌的作用，然後在均勻的撒上食鹽，給菜墩摩擦摩擦。

3、最後在準備個大盆，把菜墩放進去，加入清水，沒過菜墩，在加入食鹽侵泡，泡制24個小時左右，泡透，防止開裂，泡透以後，我們在清洗一遍，最後将鐵木菜墩自然風幹到沒有水分。

菜闆即砧闆，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木闆。口語叫菜闆，書面語謂之砧闆。以前菜闆以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。菜闆為了避免儲放不當造成開裂，砧闆不要長時間泡水和陽光曝曬。也不易長時間放在通風處，風幹後應拿回室内。也可用完後應當用清潔幹淨的抹布擦洗幹淨，再用幹抹布擦幹後存放。菜闆用過後，用硬闆刷和清水刷洗，将污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然後再用溫水洗淨。不要用開水燙，因為肉裡的蛋白質殘留在菜闆上，遇熱就凝固起來，不易洗淨。洗過後豎起晾幹。

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