1、主料:闆栗1100g。
2、輔料:鹽适量。
3、用清水沖洗幹淨。
4、用利刀在毎個闆栗上切個小口,手勁小的可用菜刀但注意别切斷。
5、栗子冷水下鍋.水要沒過栗子,加一小勺鹽,加蓋大火煮開改中火焖煮至水幹。
6、焖煮至水幹後用鍋鏟翻炒至栗子裂開殼發出香味。
7、盛在大容器中晾涼即可。
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