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豬肝最好吃的做法還簡單

母嬰更新时间:2025-06-13 00:00:35

　　上次殺的那頭豬的一副豬肝，一半做了泡椒豬肝，一半我做了今天這道麒麟肝片。

　　豬肝有多種做法，爆炒是為了品味豬肝的嫩滑，這個五香的是為了嘗到豬肝緻密的一面。如果你擔心爆炒不能掌握火候，我建議這樣做豬肝，即簡單實用，還可以不同變化：配辣椒面、配椒麻，甚至可以再拌一拌，反正可以按個人的喜好随意搭配。

　　主料：

　　新鮮豬肝500g

　　調輔料：

　　姜片5g、蔥葉10g、黃酒10g、五香粉10g、醬油5g、鹽2g

　　享受過程：

　　1、新鮮豬肝洗淨後切幾刀，以入味

　　2、依次加入姜片、蔥葉、黃酒、五香粉、醬油、鹽拌勻

　　3、腌制兩小時左右

　　4、放入蒸鍋中中火蒸二十分鐘，豬肝一定要蒸熟哦。

　　5、蒸好後取出晾涼

　　6、蒸好的豬肝切片，涼透後切片，注意厚薄均勻

　　7、碼放整齊擺盤

　　8、來點辣椒面

　　我先來一塊

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