常說“多吃魚會變聰明”，其實這個也是有道理的。
魚肉營養成分十分豐富，富含大量的DHA對人腦發育及智能發展有很大的助力，同時也富含豐富的蛋白質，具有均衡營養，提高免疫力等功效，可以幫助幼兒、兒童、青少年生長發育。
所以，家裡有小朋友的，要經常做魚吃，會變得越來越聰明喲。
清蒸鳕魚
配料:
鳕魚一塊、蔥2根、姜3片、食用油适量、料酒少許、蒸魚豉油少許
烹饪步驟:
1.将凍鳕魚自然解凍，去除魚鱗，沖洗幹淨。裝盤，上面鋪上蔥段姜絲，表面淋少許料酒。
2.蒸鍋上火，水開後将魚盤放入蒸八分鐘即可。開鍋後，魚盤中的水份比較多，舍棄不用。
3.将蒸爛的蔥姜絲夾出，新灑上蔥花，淋上蒸魚豉油。
4.将食用油燒熱，澆在表面上即可。
5.美味的鳕魚就華麗上桌了！
配料:
黃骨魚5條、蔥一根、姜兩片、枸杞幾個、鹽适量、酒幾滴
烹饪步驟:
1.黃骨魚菜場買時殺好，回來用刀刮幹淨上的黃色的東西
2.洗幹淨，放入盤中晾幹水分備用
3.蔥打結，姜片備用
4.鍋中倒入适量油放入蔥姜爆香
5.爆香後倒入黃骨魚，煎一會兒
6.倒入一點白酒去腥味
7.加入适量的水，一次加夠
8.中火炖魚，炖幾分中去除飄在魚湯上面的沫
9.炖半個小時後成奶白色加入幾個枸杞和适量鹽調味
10.撒上蔥花盛入碗中就可以慢慢享用了
配料:
小黃魚8條、澱粉适量、姜1塊、食用油适量、鹽适量、料酒2勺
烹饪步驟:
1.準備食材。
2.姜切成片。
3.處理幹淨的小黃魚放入姜片，放入鹽。
4.倒入料酒放入冰箱入味20分鐘。
5.把小黃魚均勻沾上澱粉。
6.電餅铛或者平底鍋刷油放入沾好面粉的小黃魚煎至金黃。
7.翻過來煎另一面，直至兩面金黃。
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