超級美味的蒜蓉面包?，從做面包開始制作，吃到成品的那一刻真的超有成就感的哇！！！❤️偷懶的寶寶可以去超市直接買法棍或者餐包，直接從步驟8開始~整個過程廚房都超級香，香的不得了！！！先是面包的味道，再是蒜蓉醬的香味，真的香的要昏古奇了.....?

　　By 可可ccc

　　用料

　　高筋面粉 300g酵母 5g鹽 5g雞蛋 一個牛奶 100g糖 35g植物油 35g蒜瓣 5瓣黃油 100g歐芹葉/芹菜葉 适量植物油 35g鹽 糖 适量

　　做法步驟

　　1、以下所有材料放入盆中：高粉300g，酵母5g，鹽5g，雞蛋50g，牛奶100g，糖35g，植物油35g。

　　2、揉至光滑的面團~ ⭐️可以用手揉，不用揉到出膜，因為一般蒜蓉面包都是趁熱吃，所以不考慮變涼了的口感，當然你也可以揉到出膜。 ⭐️此配方不需要一發，直接松弛15分鐘，然後整形。

　　3、15分鐘過後，把面團擀開，成長方形，卷起來。

　　4、卷起來，最後接口處捏緊。

　　5、稍微搓長一點，（長一點的話等會兒切面小；短一點的話，切面大；根據喜好來啦）。

　　6、（非必要步驟：在面團表面刷一點水，撒一點白芝麻）。 然後放到一個密閉的環境（烤箱），發酵到兩倍大，夏天室溫發酵即可，冬天可以在烤盤下放一盆熱水。

　　7、（記得提前預熱烤箱）面團發酵好以後，175度烤20分鐘左右（可以在發酵好的面團上劃一道口子，隻是為了好看~）。 烤好以後把面包拿出來放在一旁，晾涼。

　　8、這個時候可以開始做蒜蓉醬啦，5顆大蒜切末，越細越好~放在一個碗裡。

　　9、然後在一個小鍋裡放入黃油100g，中火加熱，直到黃油融化。

　　10、然後倒入剛才蒜蓉的碗裡 （圖中黃油幾乎是沸騰的，因為溫度高更能激發出蒜蓉的香味，但是不太建議新手煮成這樣，因為一旦掌握不好程度 過了就成‘焦化黃油’了，因為黃油裡的牛奶固體讓黃油煙點比其他食用油低很多，導緻黃油很容易燒焦，所以怕掌握不好的朋友把黃油融化就可以了）。

　　11、然後把歐芹葉切成末，加到剛才的蒜蓉混合物中（歐芹葉的加入純粹是為了好看，個人不喜歡歐芹的味道，所以用的是芹菜葉，放心，不會有芹菜味的，大家可以試試看）。

　　12、然後再加入35g的植物油和适量糖和鹽調味，攪拌均勻。

　　13、然後把剛才烤好的面包切片，厚度随意，手指的寬度最好。 放在錫紙上，我把面包分成了兩份，所以要兩張錫紙。

　　14、然後用毛刷把每一片面包的兩面都刷上剛才的蒜蓉混合物，刷好以後一片挨着一片擺好。

　　15、錫紙包好，然後放入烤箱，180度烤15分鐘左右。

　　16、完成！！！超級香~~~❤️如果喜歡吃脆脆的蒜蓉面包的可以把錫紙打開，在烤個5分鐘左右。

　　高筋面粉的營養功效

　　養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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