春節包啥肉餡的餃子好吃-tft每日頭條

春節包啥肉餡的餃子好吃

生活更新时间:2024-09-03 10:17:26

過年吃餃子，是北方很多地方的習俗。特别是除夕年夜飯，一頓餃子肯定是少不了的。現如今，生活條件好，年夜飯作為最盛大的團圓飯，雞鴨魚肉肯定少不了。那麼對于餃子餡的選擇，真的不喜歡沉甸甸的肉餡了，而是喜歡清爽一些的。所以今天給大家分享一款白菜木耳肉餃。肉餡比較少，以蔬菜居多。

春節包啥肉餡的餃子好吃（過年吃餃子試試這個餡）1

白菜作為冬季的時令菜，被稱為“百姓菜”。水嫩多汁，實惠好吃，是冬季入餡的絕佳選擇。白菜又因為太家常，很多人感覺失去了新鮮感。所以我這裡又搭配了一些木耳。木耳營養豐富，常吃對于增強體質很有好處。木耳對于消化吸收也非常有幫助，很适合節假日吃，好吃無負擔。

春節包啥肉餡的餃子好吃（過年吃餃子試試這個餡）2

白菜豬肉木耳餡餃子

【食材】豬肉、白菜、木耳、粉條、蔥、姜、老抽、生抽、鹽

【具體做法】

1，包餃子，先和面。面粉中少量多次地加入溫水，攪拌均勻後揉成一個軟硬适中的光滑面團。蓋上蓋子，将面團醒面至少20分鐘，中間再把面團揉一揉，讓面團更光滑細膩。

春節包啥肉餡的餃子好吃（過年吃餃子試試這個餡）3

2，調制餡料。豬肉一小塊，洗淨後剁成肉糜。然後加入姜末、蔥末、半勺老抽、一勺生抽調味，沿着一個方向攪拌均勻。

春節包啥肉餡的餃子好吃（過年吃餃子試試這個餡）4

3，木耳和粉條提前泡發，洗淨後分别切碎。再準備一些白菜葉，洗淨後，也剁碎了。白菜的水分比較多，剁碎後需要把多餘的水分擠掉。

春節包啥肉餡的餃子好吃（過年吃餃子試試這個餡）5

4，把木耳、白菜和粉條倒入肉糜中，加入适量鹽和适量食用油調味，再次沿着一個方向攪拌均勻，這樣餡料就調好了。

春節包啥肉餡的餃子好吃（過年吃餃子試試這個餡）6

5，把醒好的面團搓成長條，切成大小均勻的小劑子。然後擀成中間稍厚，邊緣稍薄的餃子皮。然後包入餡料，捏成自己喜歡的餃子即可。

春節包啥肉餡的餃子好吃（過年吃餃子試試這個餡）7

6，包好的餃子開水下鍋，大火煮開後淋入半碗清水，反複2~3次，最後煮開就可以撈出來了。

春節包啥肉餡的餃子好吃（過年吃餃子試試這個餡）8

這款餃子餡雖然肉不多，但是味道非常好。白菜水嫩多汁，搭配木耳的香味和粉條的爽滑，口感豐富，營養也非常好。鮮香多汁，好吃不膩。

春節包啥肉餡的餃子好吃（過年吃餃子試試這個餡）9

立春已經過了，春天就越來越近了。趁着現在大白菜還新鮮，試試這款餃子吧，過年之前一定要吃一次。

春節包啥肉餡的餃子好吃（過年吃餃子試試這個餡）10

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