大蒜生育期高達250天以上，在大蒜生長發育過程中，需要吸收大量的養分才能滿足各個時期生長發育的需求，尤其是春分後，對養分的需求量更多，做好大蒜水肥管理是大蒜獲得高産的前提和保障。在做好追肥的同時，噴施葉面肥也是補充肥料的主要方式，大蒜生長中後期，噴施什麼肥料好呢？
大蒜不同生育期，對各種養分的需求量也不同，研究表明，每生産1000千克鮮蒜産品約需吸收氮6.34千克、磷0.57千克、鉀9.27千克。進入花芽和鱗芽分化期後，标志着大蒜由營養生長過渡到營養生長與生殖生長同時進行的時期，對各種營養的吸收量也不同，從各種營養元素的吸收量來看，對氮的吸收最多，其次是鉀和鈣、鎂，對磷的需求量相對最少，各種元素的吸收比例是1：(0.25～0.35)：(0.85～0.95)：(0.5～0.75)：0.6。施用鉀肥除了能促進鱗莖膨大外，還可以延緩莖葉和根系衰老，提高氮和磷的利用率。
從大蒜對營養的需求特點可以看出，大蒜進入花芽和鱗芽分化期後，對氮和鉀的需求量最多，因此，噴施高氮高鉀葉面肥對大蒜生長發育最有利，增産效果也最顯著。試驗表明，在大蒜生長中後期，噴施硝酸鉀葉面肥比磷酸二氫鉀還好。硝酸鉀是一種高鉀型的複合肥料，養分總含量59%，其中鉀含量≥46%，氮含量≥13%，水溶性好，能夠快速補充大蒜莖葉生長發育所需的氮和鉀。養分含量高，價格便宜，使用方便，而磷酸二氫鉀不含氮，是大蒜首選的葉面肥。
在大蒜的鱗芽分化期、鱗莖膨大期，結合噴施膨大素，每畝每次用98%硝酸鉀150克 尿素150克 18%氯膽·萘乙酸可濕性粉劑80克，兌水15～20公斤均勻噴霧，每10天噴一次，連噴2～3次，不僅能快速補充葉面營養，還能促進大蒜鱗芽分化，促進鱗莖及早膨大。
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