■ 楊清安“三亞灣坡鴨，住在溫泉邊，睡在田埂上，天天泡溫泉……”這是三亞海棠灣灣坡村的村歌《三亞灣坡鴨》緻富後的村民們自編自唱自演，真實地抒發内心的情感，表達他們對幸福生活的贊美，下面我們就來聊聊關于鴨子可以帶你去旅遊嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

　　 鴨子可以帶你去旅遊嗎

　　■ 楊清安

　　“三亞灣坡鴨，住在溫泉邊，睡在田埂上，天天泡溫泉……”這是三亞海棠灣灣坡村的村歌《三亞灣坡鴨》。緻富後的村民們自編自唱自演，真實地抒發内心的情感，表達他們對幸福生活的贊美。

　　灣坡村，那道灣，那道坎，那片田，那是我曾經用腳步丈量過的村莊。那裡有一群可愛的鴨子，以田為家，以泉為飲，以螺蝦為食，長大後，仿佛插上了翅膀，飛進酒店，飛入景區，飛入尋常百姓家，成為餐桌上的美食，成為了村民的緻富鴨。

　　周末，我購買的鴨子送到了。這是一隻以村莊的名字命名的鴨子。箱子裡，兩隻被處理幹淨、真空包裝的鴨子靜靜地躺着，等待着生命曆程中最後的奉獻。紙箱的外包裝充滿了鄉土氣息，印着灣坡鴨的圖标，有綠色标志，有稻田，有溫泉，有一幅灣坡村的美麗鄉村圖。

　　“春江水暖鴨先知”，鴨子有先知先覺，這些年最先感受到村容村貌的變化，感受到村民精神面貌的變化，感受到老百姓錢袋子的變化。

　　灣坡村，一個位于三亞市海棠區西南部的黎族村莊，是革命老區。她背靠大嶺，嶺腳線彎曲柔美，因村民大多沿大嶺腳下的坡地居住而得名。灣坡村緊臨海棠灣水稻公園，地廣人稀，附近有水稻、溫泉和池塘。池塘邊的濕地水草豐茂，螺蚌充足，滋養了許多小魚小蝦。白鹭翩飛，鳥兒栖息，自然環境十分優美。

　　在三亞水稻國家公園旁，可以看到灣坡鴨在原生态稻田裡栖息，在濕地水塘裡自由自在地捕食小魚小蝦小蟹。自然生态下喂養的灣坡鴨毛色發亮，皮薄肉厚，肉質緊實。靠着灣坡鴨的養殖，灣坡村村民的“錢袋子”越來越鼓。

　　幾年前，我剛到灣坡村時，村裡還是一條泥巴路。沿着一條狹窄的土坡小道走進村莊，農家不大的院子裡雜草叢生，一些土坯瓦房低矮潮濕，牆壁早已斑駁。村道口垃圾随意堆放，一不小心會踩着牛糞。在山坡上走着，冷不丁看見幾隻散養的小豬竄入雜草中，村民的收入主要靠種水稻、養牛和養豬。

　　駐村工作這些年，我走灣道，爬土坡，趟水稻田埂，窪窪坑坑，隻為尋找一條适合灣坡村發展緻富的産業。在村裡工作沒有上下班時間的概念，大多取決于工作的進度，許多次忙完的時候早已錯過了吃飯的時間，我和同事們就一起留在村裡吃工作餐。基層工作不僅内容多，而且要求短時間内完成，扶貧工作也是如此。通過走訪調研，結合灣坡村的地理位置和周邊環境，最後确定了以養鴨為産業的路子，将養鴨作為“一村一品”産業扶持項目，以村集體入股投資、村民自願出資形式，大力發展養鴨規模化、規範化養殖，發展壯大村集體經濟。産業的品牌以本村的名字來命名，商标叫“灣坡鴨”。養鴨子的周期要半年多才能見效益，又髒又臭，年輕人大多外出打工，不願意養，老人體力跟不上，散戶單打獨幹，難以形成産業鍊。如何帶動村民養鴨？村幹部要先帶頭幹，隻要錢掙到手了，用錢說話，自然就會有村民跟着幹。

　　星光不負趕路人。繞過那道灣，越過那道坎，村民們收獲了累累碩果。“尚未出爐已飄香，三分已醉味芬芳。”在綠色生态環境中長大的鴨子，其美味與衆不同，沒有普通鴨子的膻腥味，鴨味濃而不臊，肉質瘦而不柴，彈緊而實，鴨皮薄薄的一層，油脂特别少，滑嫩鮮香。在灣坡村口，合作社專門開設了“三亞灣坡鴨中央廚房”，并聘請了專業廚師做全鴨宴，打造自己的品牌。白切、幹煸、鹵味、烤鴨、煲湯，獨特的味道吸引了無數食客驅車數十公裡前來品嘗，隻為滿足味蕾的盈動。全鴨宴中最受歡迎的是原汁原味的白切鴨。先将處理幹淨的鴨子煮去血沫，随後放入秘制的高湯中火浸煮，未出鍋就能聞到鴨肉飄香。一個大盤子端上來，盤子上面是碼放整齊的白切鴨肉，盤子的下面摞着一大盅免費贈送的鴨湯，湯裡飄浮着村民自産的空心菜。蘸料有獨特的配方，用小青橘加上蒜、姜、油、鹽，邊吃肉邊喝湯，你能體驗不一樣的“鴨味”，這便是海南最原始的味道，讓人回味無窮。

　　如今，灣坡鴨逐漸實現了華麗轉身，從單純的“菜品”轉變為“商品”和“禮品”，成為灣坡村亮麗的名片。村裡還準備引進企業做深加工，探索網絡直播帶貨、熟食加工等多種方式，拓寬灣坡鴨線上線下銷售渠道，做大做強灣坡鴨品牌；不斷拓展美食文化，通過打造“黎族家宴”“海棠禮物”，将灣坡美味和灣坡美景、特色民宿、親子樂園有機結合起來，多元化發展。

　　前些時，我再次回到灣坡村。站在村中山嶺高處，放眼望去，水稻公園金黃色的稻谷鋪滿田園，像一片燃燒的火焰，稻田邊，溫泉裡，伴着金色的稻浪，一群群鴨子興高采烈，時而沉入水底，時而浮出水面，肆意歡騰。岸邊的斑色母鴨嘎、嘎、嘎地在歌唱，時而悠閑踱步，搖擺着小圓身闆，時而竄入雜草中，憨态可掬。好一幅美麗的鄉村圖畫。村民問我此時的感受，我随口誦吟了一首小詩：

　　稻花飄香處，

　　鴨子暢遊歡。

　　嘎嘎一張嘴，

　　銀子入袋來。

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