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清炖羊肉最适合放什麼香料

生活更新时间:2025-04-03 12:36:25

在寒冷的天氣裡，很多人都喜歡喝一碗熱騰騰的湯，來去除體内的寒冷，大街小巷的羊肉湯算是最受歡迎的，平時我們在家也會炖一些羊肉，許多人在制作的時候，為了去除肉類上的腥氣，很多人都會選擇加入一些調料來進行處理，就比如說羊肉的膻味很大，一般人在炖羊肉的時候會放入一些香料來遮蓋氣味。在這麼多香料中，一定少不了八角吧，八角在，炖肉的時候都會放一點進去，但是在炖羊肉的時候是不能放八角的，現在做豬肉或者牛肉時放八角可以達到很好的效果，但是在羊肉這邊用處卻不大，反而會使羊肉，沒有了鮮味，會有一種甜膩的味道，這就得不償失了！

清炖羊肉最适合放什麼香料（這種香料是羊肉）1

下面小編就給大家分享怎麼做蘿蔔羊肉湯的，現在就是蘿蔔豐收的季節，而且還很便宜，有時間的話大家可以學一學。

清炖羊肉最适合放什麼香料（這種香料是羊肉）2

我們要首先準備這些食材，羊肉半斤、白蘿蔔一根，還有花椒，大蔥，小蔥，生姜等等，我們第一步要先把羊肉洗幹淨，把它剁成塊狀的，另外把生姜洗淨切成片狀，然後加入一鍋的清水，把剁好的羊肉放在鍋中，再放入料酒以及兩三片姜，開大火煮，把煮出來的血沫撇出去，然後把羊肉撈出，在清水中洗一遍，再控幹水分，放盤子中。

清炖羊肉最适合放什麼香料（這種香料是羊肉）3

緊接着把白蘿蔔洗幹淨，把皮切掉，再切成塊狀大蔥切成段，再另外準備一鍋水。放入控幹的羊肉蔥段，幾粒花椒還有姜片，再放點料酒也是開大火，煮開後再轉成小火，一直炖五十分鐘左右，50分鐘後再加入拔蘿蔔，繼續在煮十分鐘，最後加入鹽就可以了，出鍋後可以撒上一些小蔥，以及香菜等等。

清炖羊肉最适合放什麼香料（這種香料是羊肉）4

天逐漸的越來越冷了，在家裡煮上一鍋熱騰騰的蘿蔔羊肉湯喝着湯，吃着美味的肉，想想就很暖和，也是非常滋補的。小夥伴們都學會了嗎？學會了這道菜後可以做給家人吃哦，而且這道菜老少皆宜，不分年齡段都可以吃白蘿蔔有清涼去火解毒的功效，同時還能夠促進腸胃的蠕動消化，肉類食品的話不易消化，再配上白蘿蔔，那真是絕配了。這道菜簡單又實用，而且味道也非常好，大家可以試着做一下，，一定要注意一點的是做蘿蔔羊肉湯，是羊肉中不能放入八角。

另外，如果你們有什麼不同的做法，可以在下方跟小編留言哦！

清炖羊肉最适合放什麼香料（這種香料是羊肉）5

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