現在烘焙行業發展比較快，用了二十多年積攢了一個龐大的市場随着品牌升級，大家對原物料的研究，國産食品工業産品，已經無法滿足市場，也就有了應用進口食品需求，今天小編就來聊一聊關于烘焙材料哪家好賣?接下來我們就一起去研究一下吧!

　　 烘焙材料哪家好賣

　　現在烘焙行業發展比較快，用了二十多年積攢了一個龐大的市場。随着品牌升級，大家對原物料的研究，國産食品工業産品，已經無法滿足市場，也就有了應用進口食品需求。

　　市場上進口的食品原料琳琅滿目，主要産于歐洲和新西蘭一帶；在國内認同最多的，是新西蘭恒*然，其一是因為恒天然主要銷售區域就在亞洲，其二是恒天然把銷售給中國的産品，配方調整的更适合國人的使用習慣；而歐洲的原材料，更加追求食品本味，對于操作習慣從不關注，接受我的品質，就要适應我的操作習慣。

　　受地理産區緯度，品種及加工技術，産品标準不同，天然黃油，稀奶油，碳化糖，特種面粉，巧克力，包括水果罐頭，果茸等等呈現百花齊放！

　　進入國内市場是利益驅使，更是行業進步。甚至有國産牛奶，自己做個進口包裝，裝船公海轉一圈，回來就是進口的。更牛的就不能講了，也就是為了便宜！

　　當然有一部分企業，為了産品升級，由于國産原料達不到應用要求，已經跟不上企業發展，所以會選擇進口原料。

　　通過明星餅店品牌引領，應用進口原料逐漸被各個蛋糕店老闆，認為是産品升級的必然條件，其實大錯特錯。産品升級，應該是在應用技術上升級，有些師傅的應用技術，連國産原料都用不明白，更何況進口原料了。這也就給了進口貿易商，地方分銷商充分發揮的條件到處吹牛逼，整的開蛋糕店，不用進口原料那都不好意思。

　　試想：餅店品牌影響力不夠，必然沒有更高的産品溢價，而且老闆還要支付成本增加，利潤卻還不如不升級。其實大家缺少的是應用技術，由于技術缺失，直接導緻餅店用了進口原料，做出的産品和國産原料基本差别不大的尴尬現象，老闆無形支付了智商稅。

　　其實這和行業發展速度過快有非常大的區别，直接從鄉間小路提升到高速公路，就容易出現這種情況，中間斷檔嘛！！！烘焙産品的社會認知不夠，消費者對烘焙産品正确理解不夠，等同于趕着牛車上高速一樣。

　　應用技術是基礎，不論到任何時候，産品好不好吃，最終會決定企業是否有市場競争力，是否會存活多久。（不要總想着對标好利來，根本不在一個量級。沒有他們多年的技術儲備，沒有他們對産品的理解，比什麼？）

　　在使用進口産品的同時，請不要忘記國産原料也需要支持，中國的食品工業進步，需要不斷的叠代發展，自然而然需要有一大群人來消費，這樣才能有資金用來研發提升。

　　中國人的味蕾系統超級強大，受五千年飲食文化的影響，中餐的色，香，味，形，隻有熟悉這個國家文化的人群，才能體會了解體會，所以未來中國的食品行業，一定會區别于世界，形成我們自己的體系。

　　所以把食品原料國産化生産是必要的，可以從源頭采集原料回國内加工，以未來中國龐大的原料消耗量，進口高端原料根本供應不上我們的需求，物價飛漲受損的隻有我們自己。

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