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無醇啤酒哪個牌子好喝

品牌更新时间:2024-07-19 14:14:18

無醇啤酒哪個牌子好喝?提到無醇啤酒，很多人會将其理解為不含酒精的啤酒，其實不然下面小編就來介紹一下無醇啤酒，下面我們就來聊聊關于無醇啤酒哪個牌子好喝?接下來我們就一起去了解一下吧!

無醇啤酒哪個牌子好喝

提到無醇啤酒，很多人會将其理解為不含酒精的啤酒，其實不然。下面小編就來介紹一下無醇啤酒。

按照标準規定，普通啤酒酒精含量為3.5%~4%，低醇啤酒的酒精度低于2.5%，而無醇啤酒則是酒精含量低于0.5%的啤酒。

無醇啤酒是如何讓去除裡面酒精的呢？要生産無醇或低醇啤酒，除醇的方法很多，生産上常用的方法可以歸納為三類：

1、膜分離方法

膜分離方法，是使啤酒流過棉纖維或醋酸纖維素制成的薄膜達到除醇的目的。使用這種方法除醇又可利用不同的物理效應。

2、熱處理方法

熱處理方法是通過加熱将啤酒中的酒精分離出來。水在100kPa下的沸點是100℃，酒精的沸點是78.3℃，但水并不是在100℃才開始蒸發，而是在相對較低的溫度下就已緩慢蒸發，這樣酒精會在更低的溫度下蒸發，利用這種方法可以進行分離。所有使用的熱處理方法都是由帶不同構造熱交換器的真空蒸餾設備組成。處理方法一般有：落流蒸發器除醇、多級真空蒸餾、三級真空蒸發和高效離心蒸發除醇。

3、終止酒精生成

另外一種降低酒精含量的方法，是先不進行發酵，或在一定的時間将酒精發酵終止，以保持低的酒精含量。終止酒精生成的方法有：

（1）使用特種酵母發酵

（2）酵母-冷-接觸方法

（3）酒精含量低于0.5%（體積分數）時終止發酵

（4）應用固定化酵母發酵

所以，酒精含量低于0.5%的啤酒稱之為無醇啤酒，裡面也是有酒精含量的，喝太多也會醉，也會被交警認作是酒駕。

如果一些飯店、超市裡的一些服務人員大力宣傳、極力推薦“無醇啤酒喝了不醉，喝後檢查不出酒精”，可千萬不要上當哦！

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