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1、大米(Rice),是稻谷經清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的成品。
2、 今天老劉就來分享一下“酥脆粢飯團”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
剩米飯、肉糜、食鹽、生姜、小蔥、雞蛋、白胡椒粉
4、剩米飯中加入一勺食鹽、白胡椒粉、小蔥,上手揉拌均勻備用。肉糜中放入少許食鹽、白胡椒粉、生抽、料酒、蔥末、姜末、一個雞蛋,上手揉抓均勻,腌制十分鐘備用
5、手上準備點米飯,捏緊攤平,當中再包上點肉糜餡料,再用虎口收緊,捏緊收口。油溫五成熱放入飯團,炸制金黃,一開始放進去不要動它,炸制定型以後再翻一面,炸制酥脆就可以撈出來了
6、大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等。
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