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喝白米粥會導緻糖尿病嗎

健康 更新时间:2024-12-06 02:18:45

小麥和大米是近1000年來我國老百姓的最主要的飲食,人們普遍對小麥和大米具有獨特的情節,已經深深的紮根在我們的胃裡。

喝白米粥會導緻糖尿病嗎(白米飯是糖尿病的元兇嗎)1

随着城市化進程發展,白米飯現在已經是我們中國人餐桌上的最主要食物,也是一頓飲食當中的主餐,随着的我國發現的糖尿病患者越來越多,很多發現糖尿病的患者甚至再也不敢吃白米飯,認為這就是導緻的糖尿病的元兇。

把糖尿病扼殺在搖籃裡(糖尿病之 2)

以白米飯為主食的南方地區糖尿病患病率低于北方地區

近期我國糖尿病流行病學調查顯示,糖尿病患病率存在明顯的地區性差異。但是總體來說,北方患病率最高,随後是西南地區、東北地區、南方地區、中部地區、東部地區和西北地區。而内蒙古患病率最高達到19.9%,貴州省則隻是6.2%。

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從我國的糖尿病流行病學調查顯示,我國以大米為主食的南方地區糖尿病患病率确低于北方地區,因此也可以推斷出,糖尿病患病率與吃白米并沒有直接的關系。

糖尿病患者還能不能吃白米飯?

很多糖尿病病人,再也不敢吃大米,隻能吃一些窩頭、雜糧饅頭等,每次和家人在一起,看着他們吃着香噴噴的白米飯,心裡很不是滋味兒(他們隻能吃饅頭和面條。),但是一想到自己的血糖,隻能默默的走開。

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針對糖尿人能不能吃白米飯,首先我們要了解一下白米飯的升糖指數和含糖量。

糖指數指:是在相同質量下,食物導緻血糖升高的速度快慢。

升糖指數> 70,稱為高升糖指數食物。

含糖量:是指每100食物中轉化成葡萄糖的含量。

白米飯的升糖指數為83.2,白饅頭的升糖指數為88.1,面條升糖指數為81.6,升糖排名就是白饅頭>白米飯>白面條。

面條的含糖量是56.3%;米飯的含糖量76%,所以說米飯的含糖量比面條高,都屬于高升糖指數食物。

糖尿病可是一種多因素導緻的身體機能代謝紊亂的疾病,它和遺傳、不良飲食習慣、缺乏運動、肥胖等因素有關,說白米飯是糖尿病的發病原因,這個說法是錯誤的。

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其實,糖尿病人是可以吃大米的,但是一定不要多吃,不要偏食。況且糖尿病吃完飯之後,一定要加強運動,讓血糖值保持穩定,改善胰島素的抵抗。

糖尿病是喝粥引起的嗎?(糖尿病之 3)

糖尿病人吃米飯小技巧

從糖尿病前期控制血糖從糖尿病前期控制血糖

糖尿病人主要是均衡合理的控制總熱量的攝入,科學調節的攝入蛋白質,脂肪和碳水化合物的比例。建議葷素搭配、粗細平衡和精糧雜糧混搭飲食。

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  • 粗細搭配,增加全谷物和雜糧、豆類:糖尿病人要注意的是在吃米飯的時候最好将精細米和粗糧(或豆類或蔬菜等)搭配在一起煮,因為粗糧中含有大量的膳食纖維,和精細米一起烹饪食用後可以幫助降低餐後血糖上升;豆類的升糖指數偏低,混合白米飯可以抑制血糖的急劇升高。
  • 主食定量(碳水化合物定時定量):不管是升糖指數高低的食物都要限量,控制總熱量的整體攝入,從根本上控制血糖,必要時也可以少量多餐以平抑血糖波動峰值。
  • 進食順序有講究:先吃蔬菜類,然後是富含蛋白質的肉類和豆類或含粗纖維的粗、雜糧類,最後是富含碳水化合物的白米飯,讓食物在胃裡充分混合,進入小腸後減少對血糖的報複性吸收導緻的急劇餐後血糖飙升。

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  • 飲食要清淡:有一些糖尿病人在吃米飯的時候會搭配一些下飯菜來一起食用,往往是一些鹹菜、腌肉等重口味食物,因為這些重口味食品往往會使糖尿病人不自覺的過多的攝入總熱量,導緻血糖升高或波動。

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總之,每餐碳水化合物科學的攝入量是占每餐飲食的45-60%,其餘的搭配蛋白質和蔬菜。

對于糖尿病人來說,并沒有什麼食物是絕對不能吃的,隻是任何食物都要是适量。科學飲食并增強體育運動才是根本。

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